Low carb para médicos con el Dr. David Unwin
En esta serie de vídeos, el Dr. David Unwin nos comparte sus conocimientos sobre cómo usar la dieta cetogénica o low carb con los pacientes.
Si eres médico, quizás te interese saber que también contamos con un Curso de Formación Médica Continua sobre la restricción terapéutica de carbohidratos.
Parte 1
(Si no puedes ver los subtítulos, actívalos haciendo clic en el botón de la barra de reproducción de video)
Esta es la primera parte del curso con el Dr. David Unwin, un médico de familia de Inglaterra. Él está involucrado en la educación de otros médicos y trata a sus pacientes con low carb desde 2012.
Esta es la primera parte del curso con el Dr. David Unwin, un médico de familia de Inglaterra. Él está involucrado en la educación de otros médicos y trata a sus pacientes con low carb desde 2012.
El curso contiene consejos muy prácticos para médicos, como la manera de hablar del estilo de vida con tus pacientes de forma efectiva, cómo controlar la medicación, temas de seguridad, motivación de pacientes y mucho más.
Esperamos que este curso motive a más médicos para que aprendan cómo utilizar low carb de manera sencilla, segura y eficaz para empoderar a sus pacientes. Para el Dr. Unwin, low carb no solo ayudó a sus pacientes y ahorró dinero para su clínica, sino que también hizo que ser médico fuera otra vez algo gratificante y valioso.
Contenido
0:28 Comenzó a usar low carb en 2012
1:52 El propósito de estos videos cortos
Parte 2
¿Quiénes son los mejores candidatos para probar el enfoque bajo en carbos? El Dr. David Unwin habla de las oportunidades de oro, las alternativas a tomar medicamentos de por vida.
Contenido
0:12 ¿Quiénes son los mejores candidatos?
1:10 “Tienes diabetes tipo 2”
1:30 La oportunidad de oro: ofrecer una alternativa
Parte 3
¿Qué otros problemas pueden mejorar con un enfoque bajo en carbos? ¿Pueden los dolores en las rodillas y las caderas, la respiración, los problemas de piel y la infertilidad mejorar con una alimentación baja en carbos?
Contenido
0:11 Solucionar otros problemas más allá de la pérdida de peso
1:24 Problemas de piel
Parte 4
¿Existe evidencia científica que respalde a la alimentación low carb como terapia para la salud? Antes de que existieran los medicamentos para la diabetes tipo 2, la alimentación baja en carbos era el método para tratar esta condición. Ahora, un creciente número de médicos está volviendo a recomendarla.
Contenido
0:15 Evidencia del enfoque bajo en carbos
0:23 Low carb era el método aceptado para tratar la diabetes
1:09 Un creciente número de doctores están recomendando low carb para pacientes con diabetes
Guía completa: Low carb para médicos
Enlaces referidos en el video (en inglés)
- British Journal of Nutrition: Effects of low-carbohydrate diets v. low-fat diets on body weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials
- Diabetes Research and Clinical Practice: Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: Critical review and evidence base
- Diabetes Research and Clinical Practice: Efficacy of low carbohydrate diet for type 2 diabetes mellitus management: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Parte 5
Muchos doctores se incomodan a la hora de hablar de peso con sus pacientes, por temor a ser groseros. Pero hay maneras de hablar respetuosamente al respecto.
Contenido
0:30 Cómo sacar el tema del sobrepeso
2:00 “Sí, esto es algo de lo que quiero hablar”
Parte 6
¿Cómo simplificar el concepto de low carb para los pacientes? El Dr. Unwin nos explica cómo los carbos se descomponen, volviéndose en azúcar en el cuerpo.
Contenido
0:22 “¿Hay mucha azúcar en tu dieta?”
1:26 “Oh, desayuno dos bananas.”
2:08 Los carbohidratos se transforman en azúcar
3:51 Reemplazar lo blanco con verde
5:03 Quién hace las compras y prepara la comida
5:38 Aclaración sobre el azúcar
Guía completa: Low carb para médicos
Parte 7
¿Cuántas cucharaditas de azúcar tiene tu comida?
El índice glicémico predice cuánta glucosa absorberás en tu sangre. El pan integral, curiosamente, tiene un mayor índice glucémico que el azúcar de mesa. La tabla de equivalencias en cucharaditas nos ayuda a ver cuánto nos sube el azúcar en sangre cada comida en particular. Por ejemplo, 150 gr de arroz hervido eleva el azúcar tanto como lo hacen 10 cucharaditas de azúcar.
Contenido
0:19 El índice glicémico predice cuánta glucosa será absorbida
1:00 El pan integral tiene un índice glicémico más alto que el azúcar de mesa
1:43 El sistema de equivalencias en cucharaditas
3:00 Usar el sistema de equivalencias para ayudar a pacientes
3:30 150 gr de arroz hervido sube tanto la glicemia como 10 cucharaditas de azúcar
Tabla de equivalencias en cucharaditas
Respuesta glicémica a los carbohidratos (enlace en inglés)
Parte 8
Explicarle a los pacientes los beneficios de llevar una dieta baja en carbos es muy importante. Pero es igual de importante asegurarse que estén lo suficientemente motivados como para hacer el cambio y mantenerse en el plan.
En la octava parte de su curso sobre low carb para médicos, el doctor Unwin nos habla sobre cómo los doctores pueden ayudar a sus pacientes a estar motivados.
Contenido
0:30 Cambios de conducta y la importancia de la motivación
1:38 ¿Qué es lo que el paciente espera?
3:28 Reflexionar sobre los resultados
4:17 Dar devoluciones
5:52 Ejemplo con el paciente Andrew
Parte 9
En la novena parte de su curso para doctores, el doctor Unwin habla sobre diferentes valores de referencia que se pueden medir para hacerle un seguimiento a los pacientes; entre los que se encuentran el peso inicial, la circunferencia de la cintura, la presión arterial y otros valores metabólicos como los lípidos, HbA1c y más.
Contenido
0:16 Mediciones iniciales
1:26 Monitorear desde el hogar
3:41 Mejora en lípidos y tirotropina
5:33 Mantener un registro
Parte 10
El Dr. Unwin habla sobre qué deberían considerar los médicos respecto a la combinación de una alimentación low carb con medicamentos para la presión arterial. Puedes encontrar más información en nuestra guía para médicos sobre cómo reducir la medicación.
Contenido
0:06 Mediciones iniciales y las expectativas de los pacientes
1:34 Explicarle al paciente lo que debería esperar
3:19 Algo a tener en cuenta en relación al Amlodipino
3:47 Resumen
4:25 La experiencia personal del Dr. Unwin
Parte 11
En esta entrega del curso sobre low carb para doctores, el Dr. Unwin habla sobre las cosas a tener en cuenta con los pacientes que llevan una dieta baja en carbos y además utilizan medicamentos para la diabetes. Puedes encontrar más información detallada en nuestra guía para médicos sobre cómo reducir la medicación.
Contenido
0:06 Pacientes que usan metformina
2:25 Pacientes que usan gliclazida
3:13 Pacientes que usan insulina y otros medicamentos
Parte 12
El Dr. Unwin habla sobre efectos secundarios típicos que experimentan los pacientes que se pasan a una dieta low carb o keto.
Contenido
0:06 Pocos efectos secundarios
0:40 Cansancio
1:31 Calambress
1:53 Estreñimiento
2:26 Problemas pasajeros
3:14 Efectos secundarios positivos
Parte 13
El Dr. Unwin habla sobre los efectos de una dieta baja en carbohidratos en el colesterol, como su impacto en la mejoría en sus niveles, y los raros casos en que el colesterol de los pacientes aumenta.
Contenido
0:06 El colesterol es sofisticado
2:45 Híper respondedores – pacientes cuyo colesterol aumenta significativamente
Parte 14
¿Cómo convencer a colegas para que se conviertan en doctores low carb? En este video, el Dr. Unwin nos habla de un par de cosas que pueden hacer los doctores.
Contenido
0:06 Empezar de a poco
0:55 Sé un ejemplo, y come low carb tu también
Parte 15
¿Qué pasa si los pacientes no pierden tanto peso como esperaban? El doctor Unwin nos habla de algunas estrategias útiles para estos casos.
Contenido
0:06 Llevar un diario de comidas
1:58 Volver a los objetivos de los pacientes
2:44 Ayuno intermitente
4:16 Actividad y ejercicio
4:37 Revisar la dieta
Parte 16
Hemos llegado al final del curso low carb para médicos, y en esta última parte el Dr. Unwin nos da sus consejos de cierre.
Contenido
0:06 Trabajar con los pacientes
Acerca del curso
Grabado en Manchester, Inglaterra. Publicado originalmente en inglés en octubre 2017.
Presentador: Dr. David Unwin
Coordinador de producción: Dr. Andreas Eenfeldt
Cámaras y sonido: Giorgos Chloros y Simon Victor
Edición: Simon Victor
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